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Nährwerttabelle

Beta-Glucan-Gerste mit wertvollen Nährstoffen

Gerstoni Gourmet-Gerste ist trotz ihrer hellen Farbe und frei von Schalenteilen reich an Ballaststoffen. Besonders hoch ist der Anteil an löslichen Ballaststoffen, dem Beta-Glucan aus Gerste. Dazu liefert Gerstoni Gourmet-Gerste wertvolle Proteine, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente.

 

Nährwertangaben pro 100 g (Roheinwaage) Gerstoni (roh) % der empf. Tagesmenge
Feuchte 12,1 %
Brennwert 1345 kJ / 321 kcal 16 %
Fett 2,1 g 3 %
– davon gesättigte Fettsäuren 0,42 g 2 %
Kohlenhydrate 63,3 g 23 %
– davon Zucker 1,72 g 2 %
Ballaststoffe 12,5 g * 50 %
Eiweiß 11,2 g 22 %
Salz 0,005 g
Beta-Glucan (löslicher Ballaststoff) 4,8 g * 160 %
Kupfer 0,427 mg 42 %
Zink 2,3 mg 23 %
Mangan 1,44 mg 72 %
Vitamin B1 (Thiamin) 0,43 mg 39 %
Vitamin B3 (Niacin) 4,8 mg 30 %
Vitamin B6 (Pyridoxin) 0,56 mg 40 %
Vitamin B7 (Biotin) 0,01 mg 20 %
Vitamin B9 (Folsäure) 0,065 mg 32 %
Phosphor 342 mg 48 %
Magnesium 114 mg 30 %
Kalium 444 mg 22 %
Eisen 2,8 mg 20 %

Quelle: BLS und eigene Analysen (mit * gekennzeichnet).

Als Naturprodukt unterliegen die Werte natürlichen Schwankungen. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal).

*Eine Beilagenportion Gerstoni (40 g) enthält 1,9 g Beta-Glucan und damit 63 % der täglich empfohlenen Verzehrmenge. Eine Müsli Portion Fitness-Flocken (50 g) enthält 2,4 g Beta-Glucan, entsprechend 80 % der empfohlenen Tagesdosis. Beta-Glucan reduziert nachweislich den Cholesteringehalt im Blut bei einer Aufnahme von 3 g Beta-Glucan aus Gerste am Tag. Ein erhöhter Cholesterinwert gehört zu den Risikofaktoren für koronare Herzerkrankungen. Mit nur 5 EL Gerstoni am Tag senken Sie im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung und bei regelmäßiger körperlicher Aktivität den Cholesterinspiegel wirkungsvoll.

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