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Health-Claims mit Beta-Glucan

Health Claims

Für Beta-Glucan aus Gerste ist die cholesterinsenkende Wirkung jetzt ausdrücklich erlaubt. Sie lautet: „Beta-Glucane aus Gerste reduzieren den Cholesterinwert im Blut“.
Die EU-Verordnung (EU) Nr. 1048/2012 ist im November 2012 in Kraft getreten. Nach der Verordnung muss mindestens 1 g Beta-Glucan aus Gerste in einer verzehrfertigen Portion enthalten sein. Diese Menge Beta-Glucan ist in 22 g Beta-Glucan Gerste enthalten. Damit die positive Wirkung auf den Cholesteringehalt eintritt, müssen in einer ausgewogenen Ernährung täglich Lebensmittel verzehrt werden, die insgesamt 3 g Beta-Glucan enthalten. Schon 63 g Gerstoni Gourmet-Gerste enthalten den gesamten Tagesbedarf. Diese Menge lässt sich einfach in den täglichen Speiseplan integrieren.