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Gerstoni-Bratling mit Möhren

Zutaten für 4 Portionen:

100 g Gerstoni Fitness-Flocken fein
200 g Möhren
1 TL Rosmarin
1 Bund Petersilie
100 g Quark
Salz, Pfeffer, Curry
Rapsöl

Zubereitung:

  1. Geraspelte Möhren und 1 TL Rosmarin in wenig Wasser kurz andünsten. Petersilie hacken.
  2. Möhren, Quark und 80 g Gerstoni Fitness-Flocken pürieren. Die Petersilie darunter mischen und mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.
  3. Kleine Bratlinge formen und in den restlichen Gerstoni Fitness-Flocken wenden. In etwas Rapsöl von beiden Seiten etwa 3 – 4 Min. goldbraun braten.

Nährwerte pro Portion: Brennwert 101 kcal, Fett 1 g, Kohlenhydrate 17 g, Eiweiß 6 g, Ballaststoffe 4 g; davon Beta-Glucan 0,9 g

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